About Us

Le origini del Café Doney risalgono ai primi anni 50 del 1800 quando Gasparo Doney, francese di origine e gendarme di Napoleone, decise di congedarsi dall’esercito per realizzare finalmente il suo sogno: aprire una pasticceria Francese. La prima bottega situata a Firenze, ofrriva prelibatezze e dolci di ogni genere provenienti da Parigi. Il successo fu immediato, tanto da indurre Gasparo ad inaugurare una nuova e più grande bottega. A distanza di pochi anni, nel 1935-36, pressato dalla richiesta dell’alta società, il genero di Gasparo, Giacomo Thompson, gentiluomo inglese, aprì in centro a Firenze, il primo Gran Café Doney, a lui dedicato. Il Grand Café Doney divenne presto il cuore sociale della città, riunendo ogni giorno, l'élite fiorentina e internazionale. La leggenda narra che, ispirato e commosso da tale successo, il signor Thompson decise di far suo il sogno di Gasparo Doney, aprendo così un nuovo Café Doney a Roma, scegliendo senza dubbio, l’allora Hotel Excelsior, data la posizione centrale e già punto di riferimento di raffinati viaggiatori. La storia del Café Doney continua a vivere fino adesso presso il Ristorante e Café Doney nella Via Veneto.