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I nostri menù
Ristorante Doney- Menù à la carte
ANTIPASTI
TARTARE DI TONNO PINNA GIALLA
- 22
con gambero rosso di Mazara con pesche al Trombolotto
POLPO VERACE ALLA GRIGLIA
- 20
su passata di cannellini e patate novelle alla bottarga
MOZZARELLA DI BUFALA
- 20
con pomodoro datterino e basilico e olio fruttato della Tuscia
BRUSCHETTA D'ORZO
- 14
con salame Ciauscolo, macco di fave, cicoria e stracciata di bufala
TORTELLO CROCCANTE CON SPIGOLA COTTA AL SALE
- 18
con carciofi alla menta su crema di limone cotto alla brace
VENTRICINA & CORALLINA
- 22
con Mortadella di Campotosto, Pilsa, focaccia croccante al rosmarino e burrata di bufala
Tartare di tonno Carpaccio di pesce spada Insalata di gamberi
FIORE DI ZUCCA
- 16
con Caciofiore Romano, miele di ciliegio in favo e maggiorana
TARTARE DI FILETTO DI MANZO
- 24
con caviale di melanzane afumicate, mandorle e tartufo
PASTE
LO SPAGHETTONE DI GRAGNANO
- 20
con pomodorini del piennolo e basilico
"ER CACIO E PEPE"
- 18
Tonnarelli con pecorino romano DOP e pepe nero
"AJO, OJO E PEPERONCINO"
- 24
Scialatielli con gamberi viola, limone Amalfi e capperi
LINGUINE DI GRANO BIOLOGICO SENATORE CAPPELLI
- 24
alle vongole veraci con fiori di zucca e bottarga di tonno
RAVIOLI AL PISTACCHIO DI BRONTE
- 22
con mortadella, tartufo nero e cacio di Morolo
"AMATRICIANA"
- 18
Rigatoncello di grano arso con guanciale amatriciano
CALAMARATA AL NERO DI SEPPIA
- 22
con granseola al profumo di Sambuca e cedro
RISOTTO CARNAROLI ACQUERELLO
- 24
al limone e menta con capesante alla Vernaccia e scapece di zucchine
SCORFANO E FREGOLA SARDA
- 22
Zuppa mediterranea
PESCE
"A TUTTO VAPORE"
- 26
Insalata di mare con olio afiorato Leccino e lime
RICCIOLA
- 26
Filetto gratinato alle olive e arance candite con lasagnette di verdure
SAN PIETRO E MAZZANCOLLE
- 28
alla griglia con asparagi e panzanella al pomodoro e finocchietto
DENTICE E GAMBERO ROSA
- 26
Carpaccio marinato ai lamponi con insalata di finocchio e capperi delle Lipari
CERNIA ROSSA
- 28
Cotta nel tajine, con couscous di verdure, olive e pomodorini spagnoletta di Gaeta
CARNE
FILETTO DI MANZO
- 32
Razza Marchigiana cotta al Brunello con tortino di spinaci e Provolone del Monaco
BRACIOLA REALE DI BUTTERA MAREMMANA (MIN. 2 PERSONE)
- 39
allo zibibbo con caponata di verdure e babà al cacio e pepe
COPPA DI MAIALINO CINTURELLO
- 28
al dolce amaro del malto e luppolo con riso integrale, mandorle e albicocche
CARRÈ D'AGNELLO
- 30
marinato al Recioto e gelso, con carciofo alla romana e patate al timo
TAGLIATA DI BUFALA
- 28
Lombata alla griglia con mosto d'uva e parmigiana di zucchine
KATARA SPECIALITIES
MASHBOOS
- 28
Pollo Halal marinato, riso basmati, piselli gialli schiacciati, uvetta, spezie del Qatar, limone nero essiccato e chiodi di garofano
MASHKHOOL
- 32
Gamberetti, riso basmati, bacchette di cannella, cardamomo, spezie del Qatar, burro, paprika e prezzemolo
Ristorante Doney- Menu Dolci
DOLCI TENTAZIONI
MOUSSE ALL'OLIO EXTRAVERGINE LAUDEMIO
- 11
con fava Tonka e cioccolato Barry Mexique 72%
SEMIFREDDO ALLA BIRRA BOCK THERESIANER
- 11
con mantecato di mango
TORTINO AL COCCO YOGURT E MENTA
- 11
con gelato al cioccolato Venezuela
TIRAMISÙ AL DOPPIO ESPRESSO
- 11
con biscotto alla Sambuca
MERINGATA
- 11
con mousse al lime, lamponi e cioccolato rosemary
LIMONCINO DI AMALFI
- 11
con gelato di fragole di Terracina e Verdicchio
MOUSSE ALLA PESCA SATURNINA
- 11
con caprese di mandorle d'Avola
FATA MORGANA ICE CREAM
COPPETTA PICCOLA
- 5
2 Porzioni
COPPETTA GRANDE
- 9
4 Porzioni
COPPETTA MEDIA
- 7
3 Porzioni
COPPETTA MAXI
- 11
5 Porzioni
Ristorante Doney- Snack Menù
LE INSALATE
CAESAR SALAD
- 20
con lattuga novella, petto di pollo, pancetta e Parmigiano Reggiano
INSALATA MISTA DI STAGIONE
- 14
SALMONE AFFUMICATO SCOZZESE
- 22
con insalata di rucola e mela verde
CLUB SANDWICH
- 22
Pane tostato, pollo, lattuga, pomodoro, uova e bacon
LA PIZZA
LA MARGHERITA
- 18
pomodori, mozzarella e basilico
VEGETARIANA
- 18
con verdure grigliate
DONEY PIZZA
- 20
Carciofi, guanciale di Norcia, Pecorino Romano
NAPOLI
- 18
Pomodoro, mozzarella e alici
FOCACCINO B&W
- 18
Ricotta, spinacino novello e pomodori Pachino
HAMBURGERS DALLA NOSTRA GRIGLIA
Il Piemontese
-
Battuto di fassona, toma delle Langhe al tartufo
Amatriciano
- 24
Guanciale al pepe, carciofo e pecorino romano
Il Marchigiano
- 24
Battuta d'agnello con crema d'oliva Ascolana e caciotta di Urbino
Il Napolé
- 24
Mozzarella di bufala con scarola e pomodori San Marzano
Il Pugliese
- 24
Cime di rapa, cacio cavallo podolico e pomodori al forno
Il Calabro
- 24
N'duja calabra, cacio silano e cipolla di Tropea
Doney Burger
- 24
Lattuga e pomodoro
SPIZZICO
Fiore di zucca
- 16
con mozzarella e alici
Mozzarelline di Bufala in Carrozza
- 16
Sapori dal mondo
- 16
Samosa di verdure, spiedini di gamberi, involtino pasta filo, pakhora
Café Doney: Colazione
CEREALI & PASTICCERIA
Scelta di Cereali
- 9
All bran, frosties, miel pops, rice krispies, corn flakes, muslix, all bran flakes
Cestino dal forno
- 8
assortimento di brioches, croissants e danesi, pane bianco, nero ed ai 5 cereali
Porridge
- 12
Toast francese o fritelle
- 12
con sciroppo d'acero
Croissant
- 4
UOVA & OMELETTES
Uova a piacere
- 11
Omelette nature
- 11
con frutti di bosco e sciroppo alla vaniglia
Omelette con prosciutto e formaggio
- 14
Uova
- 13
con scelta di pancetta affumicata, prosciutto alla griglia o salcicce
Omelette con formaggio
- 12
Omelette con verdure
- 14
Café Doney: Succhi & frullati
CENTRIFUGE
Carota, arancia, zenzero, curcuma & mango
- 9.5
Sedano, cetriolo, lime & acqua di cocco
- 9.5
FRULLATI
Lamponi, fragole, menta, acqua di rose, datteri e latte di mandorla
- 9.5
Cavolo, spinaci, banana, mango e cannella
- 9.5