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Ristorante Doney
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Vigilia di Natale | 24 Dicembre

Cena di Gala

A partire dalle ore 19:00, in occasione del Natale, "The Beautiful Night" il nostro executive Chef James Foglieni e il suo team hanno ideato un menu per soprendere accompagnato da musical dal vivo.
Fragole con coppa di Champagne -
Astice Bretone al vapore con balsamica di lamponi e spuma di patate dolci -
Tortino di riso al limone e vaniglia Haiti con rucola e granchio reale Alaska -
Granita al mandarino con latte di mandorla e peperoncino -
Piccolo ceviche di gamberi rossi di S. Remo e tonno al Martini Dry su carpaccio di papaya impazzito -
Il cannolo di ricotta e pistacchi di bronte in zuppetta di fichi secchi con gelato al pepe bianco di Sarawak -
Caffè -

Vini

Champagne Moet & Chandon -
Bianco Hermes Diactors Omina Romana -
Rosso Diana Nemorensis Omina Romana -

90 € a Persona | IVA e servizi inclusi nel prezzo | 3 bicchieri di vino a persona, acqua minerale e caffè. Bambini 0-3 anni gratis / 3-12 anni 50%

Pranzo di Natale | 25 Dicembre

Pranzo di Natale

Menu a cura dello Chef James Foglieni accompagnato da musica dal vivo al Ristorante Doney

Menù 25 Dicembre

Torta di scarola con burrata di bufala e culatello di Zibello -
Cappelletti di salame Ciauscolo in ristretto di cappone al Marsala -
Lasagnette di baccalà affumicato con bottaggio di zucca al tartufo nero -
Cappone ripieno con mirtilli rossi, tartufo d'Alba e cremolata di mele cotogne -
Clafoutis ai lamponi con meringa alla menta in crema di cioccolato Pur Javara -
Panettone e Pandoro con salsa di mandarino e crema di zabaione -
Piccolo assortimento di torroncini e cioccolatini
Caffè -

Vini

Champagne Moet & Chandon -
Bianco Hermes Diactors Omina Romana -
Rosso Diana Nemorensis Omina Romana -

90 € a Persona | IVA e servizi inclusi nel prezzo | 3 bicchieri di vino a persona, acqua minerale e caffè. Bambini 0-3 anni gratis / 3-12 anni 50%

Capodanno | Cena di Gala

Aperitivo Orvm Bar

dalle 19.30 alle 20.30 • Piano Bar / Champagne e leccornie dello Chef

Cena di San Silvestro presso il Ristorante Doney

Tartare di tonno con scampo in tempura di cacao Criollo con pere candite all'Armagnac -
Raviolo di spigola e foie gras su passata di carote e zenzero -
Dentice croccante al curry rosso con couscous di verdure e frutti di mare -
Gelo di lamponi e cioccolato Trinitario -
Mignon di vitello al porto e lime con empanada di zucca e tartufo bianco d'Alba -
"Dome" di panspeziato alla mandorla con creme brulèe di visciole all'Armagnac -
Panettone, Pandoro e Champagne -

Vini

Champagne Moet & Chandon -
Chardonnay Omina Romana -
Cesanese Omina Romana -

Party di fine anno

Dj set con tavolo prenotato e bottiglia di champagne ogni due persone
A mezzanotte cotechino e lenticchie -

330 € per persona | IVA, bevande e servizio inclusi nel prezzo

3 bicchieri di vino a persona durante la cena e una bottiglia di champagne per due persone dopo cena Bambini da 0-3 anni gratis, da 3-12 anni al 50%

1° Gennaio 2023 | Opera Buffet Lunch

Vini

Franciacorta Alma Bellavista -
Bianco Hermes Diactors Omina Romana -
Rosso Diana Nemorensis Omina Romana -

90 € per persona | IVA, bevande e servizio inclusi nel prezzo

Tre bicchieri di vino a persona Bambini da 0 a 3 anni gratis Bambini da 3 a 12 anni al 50%

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Per gli amanti della lirica o per chi desidera trascorrere un inizio d’anno diverso in famiglia, vi aspettiamo al Doney con la formula Opera Brunch.

Per gli amanti della lirica o per chi desidera trascorrere un inizio d’anno diverso in famiglia, vi aspettiamo al Doney con la formula Opera Brunch.

Menu à la carte

Antipasti

Culatello di Zibello con focaccia al rosmarino e fichi - 24
Tartare di filetto di bufalo con crudo di porcini, zabaione al parmigiano e tartufo - 26
Funghi porcini alla griglia con formaggio blù brulè ai mirtilli rossi - 24
Carpaccio di dentice reale marinato con zenzero, pepe rosa e insalatina di finocchi e arance - 26
Tempura di gamberi rossi di Sanremo con scapece di verdure in agrodolce - 26
Involtini di pesce spada con agrumi di Sicilia, zafferano e latte di mandorla - 25
Mozzarella di bufala con pomodori datterino, olio della Tuscia, basilico e focaccia - 22

Pasta & Riso

Riso Carnaroli Acquarello con zucca mantovana al forno e capesante - 25
Pacchero con ragù di polpetti alla Luciana - 24
Scialatielli ajo ojo e peperoncino con gamberi rossi, limone femminiello e capperi - 26
Linguine di grano biologico “Senatore Cappelli” alle vongole veraci e bottarga di tonno - 26
Zito di grano Etrusco del Cilento con ragù alla Genovese e pecorino Moliterno - 22
Ravioli ai funghi porcini con fonduta di cacio magno, nocciole e tartufo - 25
Lo spaghettone di Gragnano con pomodorini del Piennolo e basilico - 22
Vellutata di zucca con funghi e crostini al rosmarino - 20

Secondi piatti di pesce

Gambero rosso di Mazzara, triglia e totanetto alla griglia con insalata di patate, yogurt e menta - 32
Insalata di mare al vapore con olio Leccino e lime - 32
Caciucco di rana pescatrice con couscous ai frutti di mare - 30
Baccala al cartoccio con patate, olive di Gaeta e finocchietto selvatico - 28

Dal mercato alla tavola

Ogni giorno il nostro Chef James Foglieni proporrà “il fresco del giorno” direttamente dall’asta del pesce sulla vostra tavola

Secondi piatti di Carne

Costata di buttera maremmana alla griglia con verdure di stagione e patate al timo - 38
Filetto di chianina in riduzione di sagrantino su crostata di patate e funghi porcini - 38
Lombata di vitello limousine alla griglia con spinaci in crosta di segale,e senape rustica - 32
Costolette di agnello irlandese alla griglia con cime di rapa ripassate al peperoncino dolce - 38
Suprema di faraona alla santoreggia con zucca al forno porri e patate - 32

Katara specialties

Mahboos - 30
Pollo halal marinato, riso basmati, piselli gialli schiacciati, uvetta, spezie mediorientali, limone nero essiccato e chiodi di garofano
Mashkhool - 32
Gamberetti, riso basmati, cannella, cardamono, spezie orientali, burro, paprica e prezzemolo
Elbah dessert - 13
Budino alla vaniglia in crosta di vaniglia

Dolci

Cioccolato Barry Mexique 80% - 14
Mousse al cioccolato, olio extra vergine e fava tonca - 14
Tiramisù al doppio espresso arabica con ciambelline alla sambuca - 13
Tortino caldo alle mele annurche con caramello alla cannella e linzer alla nocciola - 14
Foresta Nera con mousse alla vaniglia bourbon e panspeziato all’amarena - 14
Mousse all’arancia amara di Sicilia con torrone morbido di mandorla pizzuta - 14
La castagna e le noci, parfait biscuit al nocino e salsa al melograno - 14
Torta opera al cioccolato della Costa d’Avorio con ganache al caè arabico - 14
Tre gusti di gelato a scelta - 12

Brunch in Musica

Pop your Sunday

In linea con la filosofia Westin Got Talent, il Doney sostiene giovani musicisti in collaborazione con il Saint Louis College of Music. Dalle12.30 alle 15.30 - Brunch in musica: servizio valet parking con due ore di parcheggio €59 a persona, acqua e caffè inclusi. 50% di sconto per ragazzi fino a 12 anni.

Uova strapazzate, uova sode, frittate varie, quiche

Pancake, cereali, yogurt, frutta secca, cornetti

Salmone affumicato

Mozzarella di bufala

Assortimento di pane e pizza bianca

Affettati e formaggi

Live coking station con primi piatti a scelta

tre scelte di sugo – uno di carne – uno di pesce - uno vegetariano

Una pasta gratinata

lasagne o cannelloni o gnocchi alla romana

Un secondo di carne

Un secondo di pesce

Un secondo vegetariano

torte salate con verdure e formaggio

Quattro contorni

patate e verdure in varie preparazioni

Insalata mista

Frutta fresca tagliata

Tre tipi di torte

Tre tipi di dessert in monoporzione

Vini naturali biodinamici a cura di La Cantina Morone calice 6€ -- bottiglia 15€

Bianchi : Vassallo (malvasia e falanghina) -- Albanora (falanghina) - Rossi: Alianto (Sangiovase) -- Neropiana (Camaiola o Barbera del Sannio)

L'aperitivo

Aperitivo " Doney"

Scegli il tuo drink tra aperitivi, cocktail, prosecco o vino e accompagnalo con i nostri cicchetti. 3 a scelta - 22€

L'aperitivo con gli amici

Degustazione dei nostri 10 cicchetti con una bottiglia di Ferrari Maximum Brut. 95 €

L'aperitivo perfetto

Componi il tuo aperitivo perfetto con il tuo drink preferito e la scelta dei nostri cicchetti

I Nostri cicchetti

Ampia scelta tra carne, pesce e verdure. 4€ al pezzo.
Baccalà mentecato alla gricia -
Tartare di tonno, avocado e peperone affumicato -
Burrata, acciughe e zucchine in scapece -
Mortazza al pistacchio con focaccia al rosmarino -
Vitello tonnato ai capperi Lipari -
Culatello di Zibello e fico rosso -
Carciofo alla giudea al cacio e pepe -
Fiore di zucca, mozzarella e alici -
Melanzna BBQ e falafel alla menta -
Ricottina di bufala e 'nduja calabra -

Menù Colazione

Colazione Americana

Spremuta arancia o succo pompelo o ananas, caffè americano, espresso, cappuccino, cioccolata calda, tè o infusi - 39
Yougurt , cereali, macedonia, pane, cornetti, marmellate, miele e uova a scelta - 39

Colazione Continentale

Spremuta, succo, caffè americano, espresso, cappuccino,cioccolata calda, tè, infusi - 26
Yogurt, cereali, macedonia, pane, cornetti, marmellate, miele - 26

Prima colazione a la carte

Frutta di stagione tagliata, macedonia - 13
Selezione di Yogurt - 6
Naturali, magri o alla frutta
Assortimento di Brioche, croissant e danesi - 12
con pane bianco, nero ed ai cinque cereali
Uova al naturale - 11
omelette nature, uova a piacere
Omelette con formaggio - 12
Omelette con prosciutto e formaggio - 14
Omelette con verdure - 14
Uova bollite - 11
Uova Benedettine - 14
Assortimento di salumi Italiani - 17
Prosciutto crudo di Parma - 15
Prosciutto cotto - 11
Salmone affumicato - 19

Caffetteria e bevande

Espresso - 3.5
Latte freddo - 5
di soia, di riso, di mandorle
Tè, infusi o cappuccino - 5
Caffè Americano, cappuccino freddo, cioccolata - 5
Doppio espresso - 5

Tutto il giorno...Menù

Insalate

Insalata Caesar con lattuga, petto di pollo, pancetta e grana - 22
Ventresca di tonno con soncino, olive, capperi ed aceto balsamico - 26
Radicchio trevisano con noci pere e Roquefort - 22
Insalata di rucola, mela verde e salmone affumicato Norvegese - 26
Insalata mista di stagione - 15

Salumi

la Norcineria: Tagliere di salumi e formaggi con focaccia al rosmarino - 26

Sandwiches

Sandwich pomodoro mozzarella e basilico - 16
Sandwich tonno, lattuga, pomodoro - 16
Sandwich con roast beef, rucola, senape e grana - 18
Toast al prosciutto e formaggio - 16
Club Sandwich: pane tostato, pollo, lattuga, pomodoro, uova e bacon - 28

Pizza

Napoli: pomodori, mozzarella e alici - 24
Margherita: pomodoro, mozzarella e basilico - 24
La Bufalina: focaccia con pomodorino pachino, mozzarella di bufala e basilico - 26
Doney Gourmet: funghi porcini, caciocavallo Podolico e tartufo bianco - 45

Pasta

Lo spaghettone di Gragnano con pomodorini del Piennolo e basilico - 22
Linguine di grano biologico “Senatore Cappelli” alle vongole veraci e bottarga di tonno - 22
Tonnarelli cacio e pepe con pecorino romano DOP, olio EVO e pepe nero - 22
Vellutata di zucca con funghi e crostini al rosmarino - 20

Hamburger

Amatriciano: guanciale al pepe, carciofo e pecorino romano - 26
Siciliano: tonno pinna gialla, pesto trapanese, pomodori al forno e menta - 28
Il Parmigiano: melanzane grigliate, pomodoro, parmigiano reggiano e basilico - 26
Doney Burger: lattuga e pomodoro - 26

Mangiare sano - Nutrire il benessere personale

In Westin crediamo che il sentirsi bene inzi con il nutrimento giusto. Ecco perchè miriamo a fornire opzioni nutritive che contribuiscano al suo benessere generale. Garantiamo che le pietanze vengano acquistate in modo responsabile, lavorate in modo flessibile e create con cura, per soddisfare le esigenze e le preferenze alimentari individuali, senza compromettere il gusto.
Mozzarella di bufala con pomodori datterino basilico olio EVO - 26
Hummus con verdure croccanti e focaccia - 20
Insalata di spinaci, finocchi e noci - 18
Salmone scozzese affumicato con capperi e salsa alla senape - 24

Dolci

Cioccolato barry mexique 80% - 14
Mousse al cioccolato, olio extra vergine e fava tonca - 14
Tiramisù al doppio espresso arabica con ciambelline alla sambuca - 13
Tortino caldo alle mele annurche con caramello alla cannella e linzer alla nocciola - 14
Foresta Nera con mousse alla vaniglia bourbon e panspeziato all’amarena - 14
Mousse all’arancia amara di Sicilia con torrone morbido di mandorla pizzuta - 14
La castagna e le noci, parfait biscuit al nocino e salsa al melograno - 14
Torta opera al cioccolato della Costa d’Avorio con ganache al caffè arabico - 14
Tre gusti di gelato a scelta - 12