I nostri menù

con gambero rosso di Mazara con pesche al Trombolotto

con carciofi alla menta su crema di limone cotto alla brace

su passata di cannellini e patate novelle alla bottarga

con Mortadella di Campotosto, Pilsa, focaccia croccante al rosmarino e burrata di bufala

con pomodoro datterino e basilico e olio fruttato della Tuscia

con salame Ciauscolo, macco di fave, cicoria e stracciata di bufala

con Caciofiore Romano, miele di ciliegio in favo e maggiorana

con caviale di melanzane afumicate, mandorle e tartufo

con pomodorini del piennolo e basilico

Tonnarelli con pecorino romano DOP e pepe nero

Scialatielli con gamberi viola, limone Amalfi e capperi

alle vongole veraci con fiori di zucca e bottarga di tonno

con mortadella, tartufo nero e cacio di Morolo

Rigatoncello di grano arso con guanciale amatriciano

con granseola al profumo di Sambuca e cedro

al limone e menta con capesante alla Vernaccia e scapece di zucchine

Zuppa mediterranea

Insalata di mare con olio afiorato Leccino e lime

Filetto gratinato alle olive e arance candite con lasagnette di verdure

alla griglia con asparagi e panzanella al pomodoro e finocchietto

Carpaccio marinato ai lamponi con insalata di finocchio e capperi delle Lipari

Cotta nel tajine, con couscous di verdure, olive e pomodorini spagnoletta di Gaeta

Razza Marchigiana cotta al Brunello con tortino di spinaci e Provolone del Monaco

allo zibibbo con caponata di verdure e babà al cacio e pepe

al dolce amaro del malto e luppolo con riso integrale, mandorle e albicocche

marinato al Recioto e gelso, con carciofo alla romana e patate al timo

Lombata alla griglia con mosto d'uva e parmigiana di zucchine

Pollo Halal marinato, riso basmati, piselli gialli schiacciati, uvetta, spezie, limone nero essiccato e chiodi di garofano

Gamberetti, riso basmati, bacchette di cannella, cardamomo, spezie, burro, paprika e prezzemolo

con fava Tonka e cioccolato Barry Mexique 72%

con mantecato di mango

con gelato al cioccolato Venezuela

con biscotto alla Sambuca

con mousse al lime, lamponi e cioccolato rosemary

con gelato di fragole di Terracina e Verdicchio

con caprese di mandorle d'Avola

con lattuga novella, petto di pollo, pancetta e Parmigiano Reggiano

con insalata di rucola e mela verde

Pane tostato, pollo, lattuga, pomodoro, uova e bacon

pomodori, mozzarella e basilico

con verdure grigliate

Carciofi, guanciale di Norcia, Pecorino Romano

Pomodoro, mozzarella e alici

Ricotta, spinacino novello e pomodori Pachino

Battuto di fassona, toma delle Langhe al tartufo

Guanciale al pepe, carciofo e pecorino romano

Battuta d'agnello con crema d'oliva Ascolana e caciotta di Urbino

Mozzarella di bufala con scarola e pomodori San Marzano

Cime di rapa, cacio cavallo podolico e pomodori al forno

N'duja calabra, cacio silano e cipolla di Tropea

Lattuga e pomodoro

con mozzarella e alici

Samosa di verdure, spiedini di gamberi, involtino pasta filo, pakhora